docs: modernize platform capability and architecture guides to DBK Platform (#5)

Fixes #1

### Summary of Changes
- Modernized architecture documents to establish DBK Platform as the canonical multi-tenant commerce platform identity, treating HomAroma as the reference tenant.
- Updated frontend comparison to accurately reflect apps/spa (React 19 + Vite) vs apps/website (Next.js 15 SSR) instead of legacy names.
- Cleaned typos in PRISMA7_GUIDE and added cross-references to docs/PLATFORM_OVERVIEW.md.
- Updated docs/DOCUMENTATION_MIGRATION.md completion tracking.

---------

Co-authored-by: Your Name <you@example.com>
Reviewed-on: #5
Co-authored-by: antigravity-bot <bot@kittisak.com>

PRISMA7_GUIDE.md

@@ -1,14 +1,14 @@
-# Prisma 7 — คู่มือการเชื่อมต่อและทำ Seed (ไม่งงอีกต่อไป)
+# Prisma 7 — คู่มือการเชื่อมต่อและทำ Seed — DBK Platform
+
+> **Platform engineering guide:** Any HomAroma seed data in this guide is reference-tenant data. Validate the target tenant database and seed strategy before use. See [`docs/PLATFORM_OVERVIEW.md`](docs/PLATFORM_OVERVIEW.md).
 
-> **Platform engineering guide:** Any HomAroma seed data in this guide is reference-tenant data. Validate the target tenant database and seed strategy before use.
 
- xx
 > **สำคัญมาก:** Prisma 7 เปลี่ยนวิธีการเชื่อมต่อฐานข้อมูลอย่างพื้นฐาน  
 > ถ้าเคยใช้ Prisma 4, 5, หรือ 6 มาก่อน — ของเก่าพวกนั้น **ใช้ไม่ได้อีกแล้ว**
 
 ---
 
-## 1. สิ่งที่เปลี่ยนไปจาก Prisma 6fdss → Prisma 7
+## 1. สิ่งที่เปลี่ยนไปจาก Prisma 5/6 → Prisma 7
 
 | เรื่อง | Prisma 5/6 (เก่า) | Prisma 7 (ใหม่) |
 |---|---|---|